【ホワイトアスパラガス】 ホワイトアスパラはクレームブリュレに 仕上げに栗蟹🦀のビスクのカプチー

【めちゃめちゃ重要なお知らせ！】 ちょっと長くなるので、見たい人だけ見てください笑 この度

【かながわ鶏×横浜瀬谷うど】 麓さんの育てるかながわ鶏と 良太さんの育てる横浜瀬谷うど 神奈川の

【ブーダン・ノワール】 蕎麦/林檎

【山菜】 山菜はヴィエノワーズに。 平目/春菊/桜海老/黒大蒜

【春野菜】 3月の前菜は炭火で燻した春のお野菜🥬 香りを纏ったお野菜はとっても美味しく 蛍烏賊

【クレマン・ド・リムー　クロズリー・デ・リ】 今月の乾杯酒は リムーのクレマン。 春が訪れる季節

【バイ・オット・ロゼ】 ・DOMAINES OTT ・フランス プロヴァンス ・品種 グルナッシ

【膳薫お料理教室🍳】 第2回目のお料理教室を今週の日曜日に開催致します！ 今回のテーマは ・お

第二回目のお料理教室を開催することに致しました😊 日時 ・2/26(日) ・11:30〜 ・お一

【木戸泉酒造　アフス・ナチュール】 2月登場する日本酒🍶 ペアリングではお魚料理に🐟 こん

【するめいか】 新玉葱、菜花、ヨーグルト、胡瓜 春に向けての一品🦑 ペアリングはロゼで🍷

【泉橋酒造さんの酒粕】 タルトレットには甘エビのタルタルを🦐

【伊勢原みかん】 丸ごとローストしたみかん🍊と BOCCAさんのヨーグルトのクレームダンジュ🐮

【お休みのお知らせ】 誠に勝手ながら1/10（火）〜1/13(金)の4日間お休みをいただく事に致し

新メニュー紹介✨ 【キッシュ・ロレーヌ】 ランチタイム限定でご用意しております♪

【真鯛】 菊芋/根セロリ/大和芋 オマール海老のconsomméをそそいで

【三浦大根】 勘八のマリネに 三浦大根のショーフロア 〜pairing〜 三浦大根の煮汁で作った

もうすぐクリスマスですね🎄 膳薫の初めてのクリスマスを迎えようとしてます🎁 おかげさまで24日

真鴨が入ってきました🦆 膳薫でもジビエ料理召し上がれます！ ご興味ある方はお問合せお待ちしており

クリスマスのご予約始まっております🎄 ご予約は食べログ又はお電話にてお問い合わせください。 宜

クリスマスのご予約始まっております🎄 ご予約は食べログ又はお電話のみとさせていただいてます。 宜し

膳薫でお料理教室を開催することに致しました😊 日時 ・12/5(月) ・11:30〜 ・お一人様

【イベント企画！！】 オープンして約2ヶ月ですが、宣伝も多く出来なかった中でも、沢山の方にご来店頂

【ピオーネ】厚木 ノンアルコールのクラフトドリンクです。 コンブチャにピオーネを漬け込み、ブルー

【南瓜のポタージュ】🎃 バターナッツ／昆布／黒文字

佐島の鰹 ビーツと生姜 🐟

【かながわ鶏】 甘夏や生姜と。🐓

【泉橋酒造】 全て純米酒の伝統を大切にする手造りへのこだわり お米作りから自社で全て行い、伝統的な生酛造りのお酒は全て個性をしっか

【石臼バゲット】 ムール ア・ラ ムールさんの湘南小麦を使用したバゲット🥖 当店では、神奈川県の食材の恵みをお客様に届けて行けたらと、メニューに組み込んで生産者、作り手のメッセージを込めてご提供していきます

【佐島産 ゴマ鯖】 昆布、生姜、米酢を加えた赤紫蘇ジュースでマリネした〆鯖の炙り 間にドゥミセックにしたトマトのペーストを挟んだ、炭茄子のショーフロアに

【牧歌工房】 厚木にある、日本一小さな牧場で作られる熟成チーズ 食べ易いが旨味はしっかりとしたハード系でかなり美味しかった。 5年物は紹興酒のようなニュアンスがあり、これはこれで面白い

【かながわ鶏】 スマイルオーストリッチさんのかながわ鶏を見学してきました。 ここで育ってる動物は愛情いっぱい注がれて育ってます

「かながわハーブ　ナーセリー」 “ハーブで身体と心を美しく健康に” 急な連絡にもかかわらず、ご丁寧な対応をしてくださった代表の笛木さんこそが、本当に美しい方でした。 数十種類ものハーブの生産者

伊勢原にあるbakery 「ムール ア・ラ ムール」 かつて湘南エリアは小麦の一大生産地だったそうです。 そこから色々なストーリーを経て、地産地消のプロジェクトにより今を生きる“湘南小麦” この湘南小麦を使ったパン

うど畑 来年が待ち遠しい… うどには本当に縁がある

良作農園さんの新玉葱

良作農園さんのヤングコーン

地元にも若い力が芽吹いてる。 レストランは生産者とお客様をつなぐ場所でもある。 作り手の考えを知り、改めてお客様に届けたいと思った1日でした。